Die Geschichte der Bäckerei DerMann
Seit 1860 steht unser Name für ehrliches Bäckerhandwerk in Wien – über Generationen hinweg weitergegeben, von Kurt Mann bis heute.
FRISCHE, QUALITÄT und GENUSS werden bei uns bereits seit über 160 Jahren großgeschrieben. Der Mix aus traditioneller Backkunst, erlesenen Rohstoffen und Zutaten sowie der Einsatz moderner Technik lässt bei uns Backwaren in höchster Qualität entstehen.
Um den hohen Qualitätsstandard in allen Filialen zu bieten, ist jede einzelne mit einem eigenen Backofen ausgestattet. Vor Ort werden die Backwaren nicht auf-, sondern von unseren Mitarbeiter:innen frisch „vom rohen Teig weg" gebacken. Alles, was nicht vor Ort frisch zubereitet werden kann, wird bis zu zwei Mal täglich ofenfrisch geliefert. Denn es besteht kein Zweifel: Backwaren schmecken frisch aus dem Ofen am besten – das schmeckt man auch.
Über 160 Jahre Tradition – und täglich lernen wir dazu.
Regionalität ist für uns ein Ehrenwort
Über 160 Jahre Familientradition
Seit 1860 in Wiener Familienhand – Generation für Generation wird das Handwerk weitergegeben.
Frisch „vom rohen Teig weg“
Jede Filiale hat einen eigenen Backofen. Nichts wird nur aufgebacken – gebacken wird direkt vor Ort.
Regionalität als Ehrenwort
Erlesene Rohstoffe, sorgsam ausgewählt – Qualität beginnt für uns beim Getreide, nicht erst im Ofen.
Ausgezeichnet für Qualität und Kundenloyalität
Die Zufriedenheit unserer Kund:innen ist für uns das Wichtigste. Neben dem 1. Platz bei Kundenloyalität wurden wir auch in den Kategorien Produkt-Dienstleistungsqualität und Preis-Leistungsverhältnis ausgezeichnet* – ein Erfolg, den wir gemeinsam mit unserer Mannschaft in allen Filialen erarbeiten.
*SZ Institut / Rankingagentur ServiceValue, Studie „Kundenloyalität"; IMWF Institut 2025